Klassiske Frikadeller med Brun Sovs
Møre og saftige frikadeller med sprød overflade og klassisk brun sovs. En dansk hverdagsfavorit hele familien samles om. Med 4 portioner og 480 kcal per portion er det den perfekte ret til oksekød – uanset om du er erfaren kok eller begynder. Opskriften er testet og godkendt af vores mad-ekspert Mette Andersen.
💡 Kort svar
Klassiske Frikadeller med Brun Sovs tager 30 minutter at lave (15 min forberedelse, 15 min tilberedning). Opskriften giver 4 portioner med 480 kcal per portion og er i sværhedsgraden nem.
💚 Hvorfor du vil elske denne opskrift
👩🍳 Fremgangsmåde(8 trin)
- 1
Rør det hakkede køb med revet løg, æg, mel og mælk i en skål. Tilsæt salt og peber.
- 2
Lad farsen hvile i køleskabet i 10 minutter — det giver saftigere frikadeller.
- 3
Form farsen til 8-10 frikadeller med en våd ske. Pres dem let flade.
- 4
Varm smør på en pande ved middel varme. Steg frikadellerne i 3-4 minutter på hver side indtil de er gyldne og gennemstegte.
- 5
Lav brun sovs: Smelt smør i en gryde. Tilsæt mel og rør i 1 minut.
- 6
Hæld bouillon i lidt ad gangen mens du rører grundigt. Tilsæt sovsekulør.
- 7
Lad sovsen simre i 3-4 minutter indtil den er tyk og jævn. Smag til med salt og peber.
- 8
Server frikadellerne med brun sovs, kogte kartofler og syltede agurker.
💡 Tips fra MetteEKSPERTTIPS
- →Rør farsen i én retning og slå den mod skålen et par gange — det gør frikadellerne luftige og saftige.
- →Steg ved middel varme så de bliver gennemstegt uden at blive tørre på overfladen.
- →Lav dobbelt portion og frys halvdelen ned — de er perfekte til hurtige hverdagsmåltider.
Opskrift af
Mette Andersen
🏆 Mad-ekspert med 15+ års erfaring
Se alle opskrifter fra Mette →
📊 Næringsindhold per portion
* Næringsindhold er estimater og kan variere afhængigt af ingredienser og portionering.
📋 Opskriftsoversigt
| Opskrift | Klassiske Frikadeller med Brun Sovs |
| Kategori | Oksekød |
| Forberedelse | 15 min |
| Tilberedning | 15 min |
| Total tid | 30 min |
| Portioner | 4 |
| Sværhedsgrad | Nem |
| Kalorier | 480 kcal |
| Ingredienser | 14 stk |
| Trin | 8 trin |
| Forfatter | Mette Andersen |
| Sidst opdateret | 15. juli 2026 |
❓ Ofte stillede spørgsmål
Alt du skal vide om klassiske frikadeller med brun sovs
Hvor lang tid tager det at lave denne ret?
Det tager i alt 30 minutter at lave klassiske frikadeller med brun sovs. Forberedelsen tager 15 minutter, og tilberedningen tager 15 minutter.
Hvor mange portioner er der i opskriften?
Denne opskrift giver 4 portioner. Du kan nemt tilpasse opskriften ved at fordoble eller halvere ingredienserne.
Kan jeg lave denne ret i forvejen?
Ja! Klassiske Frikadeller med Brun Sovs kan sagtens laves i forvejen. Opbevar den i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3-4 dage.
Hvor mange kalorier er der per portion?
Der er ca. 480 kalorier per portion i klassiske frikadeller med brun sovs. Det fulde næringsindhold finder du i næringsindhold-sektionen ovenfor.
🔗 Lignende Opskrifter
Oksekød⏱️ 30 minNem Lasagne med Hakket Oksekød
Forenklet lasagne med hurtig kødsovs og færdige lasagneplader. Klassisk familielasagne klar på 30 minutter — perfekt til travle hverdage.
Oksekød⏱️ 25 minHurtige Tacos med Hakket Oksekød
Build-your-own tacos med krydret oksekød, friske grøntsager og lækre dips. Garanteret spises op af selv de mest kræsne børn.
Pasta⏱️ 40 minNem Bolognese med Skjulte Grøntsager
Klassisk bolognese tilsat skjulte grøntsager som børnene ikke opdager. Smagfuld og børnevenlig aftensmad hele familien kan samles om.
Aftensmad⏱️ 35 minKlassisk Dansk Kartoffelsalat med Stegte Pølser
En mættende og nostalgisk ret, der er et fast indslag på danske sommerbordet.
Aftensmad⏱️ 45 minNem Kylling i Ovn med Grøntsager
Saftige kyllingelår bagt i ovnen med sprøde kartofler, gulerødder og broccoli i krydret olivenolie. Perfekt hverdagsmad for hele familien.
Har du prøvet denne opskrift?
Del dit resultat på Instagram og tag @darlma3rifa – vi elsker at se jeres kreationer!
Om Mette Andersen
Mette Andersen er uddannet kok og har over 15 års erfaring med dansk og international madlavning. Hun brænder for at gøre god mad tilgængelig for alle danske familier – uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Mette testede og udviklede denne opskrift personligt og opdaterer den løbende.
Denne opskrift blev senest opdateret af Mette Andersen.
Har du fundet en fejl? Kontakt os