Nem Bolognese med Skjulte Grøntsager
Nem Bolognese med Skjulte Grøntsager er en nem og velsmagende pasta-opskrift der tager kun 40 minutter at lave. Med 4 portioner og 450 kcal per portion er det den perfekte ret til pasta – uanset om du er erfaren kok eller begynder. Opskriften er testet og godkendt af vores mad-ekspert Mette Andersen.
💚 Hvorfor du vil elske denne opskrift
👩🍳 Fremgangsmåde(8 trin)
- 1
Rev gulerod og squash fint på et rivejern — så fint at børnene ikke opdager det.
- 2
Varm olien i en stor gryde over middel varme. Steg løget i 2-3 minutter indtil det er blødt.
- 3
Tilsæt det hakkede oksekød og steg i 4-5 minutter mens du rører det fra hinanden.
- 4
Tilsæt hvidløg, revet gulerod og squash. Steg yderligere 2 minutter.
- 5
Hæld hakkede tomater, pastasauce og tomatkoncentrat i gryden. Tilsæt oregano og basilikum.
- 6
Lad saucen simre ved svag varme i 15-20 minutter. Rør lejlighedsvis.
- 7
Kog spaghetti ifølge pakkeanvisningen. Dræn og hold varm.
- 8
Smag bolognaisen til med salt og peber. Server over spaghetti med revet parmesan.
💡 Tips fra MetteEKSPERTTIPS
- →Rev squashen meget fint — den smelter ind i saucen og børnene opdager den ikke.
- →Tilsæt en teske sukker for at balancere syren fra tomaterne — en klassisk italiensk tricks.
- →Lav en stor portion og frys halvdelen ned til hurtige hverdagsmåltider.
Opskrift af
Mette Andersen
🏆 Mad-ekspert med 15+ års erfaring
Se alle opskrifter fra Mette →
📊 Næringsindhold per portion
* Næringsindhold er estimater og kan variere afhængigt af ingredienser og portionering.
📋 Opskriftsoversigt
| Opskrift | Nem Bolognese med Skjulte Grøntsager |
| Kategori | Pasta |
| Forberedelse | 15 min |
| Tilberedning | 25 min |
| Total tid | 40 min |
| Portioner | 4 |
| Sværhedsgrad | Nem |
| Kalorier | 450 kcal |
| Ingredienser | 14 stk |
| Trin | 8 trin |
| Forfatter | Mette Andersen |
| Sidst opdateret | 14. juli 2026 |
❓ Ofte stillede spørgsmål
Alt du skal vide om nem bolognese med skjulte grøntsager
Hvor lang tid tager det at lave denne ret?
Det tager i alt 40 minutter at lave nem bolognese med skjulte grøntsager. Forberedelsen tager 15 minutter, og selve tilberedningen tager 25 minutter.
Hvor mange portioner er der i opskriften?
Denne opskrift giver 4 portioner. Du kan nemt tilpasse opskriften ved at fordoble eller halvere ingredienserne.
Kan jeg lave denne ret i forvejen (meal prep)?
Ja! Nem Bolognese med Skjulte Grøntsager kan sagtens laves i forvejen. Opbevar den i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3-4 dage. Genopvarm forsigtigt i ovnen ved 160°C i 10-15 minutter eller i mikroovnen.
Kan jeg fryse retten ned?
Ja, retten kan fryses ned i op til 3 måneder. Brug en frysepose eller tæt beholder. Tø den op i køleskabet natten over og varm den forsigtigt op.
Hvor mange kalorier er der per portion?
Der er ca. 450 kalorier per portion i nem bolognese med skjulte grøntsager. Det fulde næringsindhold finder du i næringsindhold-sektionen ovenfor.
Er opskriften børnevenlig?
Ja! Nem Bolognese med Skjulte Grøntsager er familievenlig og kan serveres for hele familien. Du kan nemt tilpasse krydderierne og gøre den mildere for børn.
Hvad serverer jeg bedst til denne ret?
Nem Bolognese med Skjulte Grøntsager fungerer perfekt som en komplet ret. Hvis du vil have noget tilbehør, foreslår vi frisk brød, en grøn salat, kartofler eller ris. Tjek vores kategori Pasta for flere idéer.
Kan jeg tilpasse denne opskrift?
Absolut! Mange af ingredienserne kan erstattes. Se tipsene ovenfor for konkrete forslag. Tilpass efter smag og sæson.
🔗 Lignende Opskrifter
Pasta⏱️ 20 minCremet Pasta med Skinke og Erter
En hurtig og cremet pastaret med skinke, friske ærter og parmesan. Klar på bare 20 minutter — perfekt til travle hverdage.
Pasta⏱️ 15 minCremet Pastaret med Svampe og Spinat
Luksuriøst smagende kødfri pastaret med svampe, spinat og parmesan i cremet sovs. Restaurantfølelse på 15 minutter.
Oksekød⏱️ 30 minKlassiske Frikadeller med Brun Sovs
Møre og saftige frikadeller med sprød overflade og klassisk brun sovs. En dansk hverdagsfavorit hele familien samles om.
Oksekød⏱️ 30 minNem Lasagne med Hakket Oksekød
Forenklet lasagne med hurtig kødsovs og færdige lasagneplader. Klassisk familielasagne klar på 30 minutter — perfekt til travle hverdage.
Aftensmad⏱️ 45 minNem Kylling i Ovn med Grøntsager
Saftige kyllingelår bagt i ovnen med sprøde kartofler, gulerødder og broccoli i krydret olivenolie. Perfekt hverdagsmad for hele familien.
Har du prøvet denne opskrift?
Del dit resultat på Instagram og tag @darlma3rifa – vi elsker at se jeres kreationer!
Om Mette Andersen
Mette Andersen er uddannet kok og har over 15 års erfaring med dansk og international madlavning. Hun brænder for at gøre god mad tilgængelig for alle danske familier – uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Mette testede og udviklede denne opskrift personligt og opdaterer den løbende.
Denne opskrift blev senest opdateret af Mette Andersen.
Har du fundet en fejl? Kontakt os