Klassisk Chokoladekage med Ganache
Klassisk Chokoladekage med Ganache er en mellem og velsmagende kage-opskrift der tager kun 55 minutter at lave. Med 12 portioner og 350 kcal per portion er det den perfekte ret til kage – uanset om du er erfaren kok eller begynder. Opskriften er testet og godkendt af vores mad-ekspert Mette Andersen.
💚 Hvorfor du vil elske denne opskrift
👩🍳 Fremgangsmåde(9 trin)
- 1
Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en springform (24 cm).
- 2
Smelt smør og chokolade sammen i en gryde ved svag varme. Rør glat og lad afkøle lidt.
- 3
Pisk æg og sukker lyst og luftigt i en stor skål — ca. 5 minutter med elpisker.
- 4
Si hvedemel, kakao, vaniljesukker og bagepulver sammen. Fold forsigtigt i æggeblandingen.
- 5
Tilsæt den smeltede chokoladeblanding og mælk. Rør forsigtigt til en jævn dej.
- 6
Hæld dejen i formen og bag i 30-35 minutter. Stik i midten — det skal komme rent ud.
- 7
Lad kagen køle i formen i 10 minutter, dernæst på en rist.
- 8
Lav ganachen: Hak chokoladen og hæld kogende fløde over. Rør glat lad afkøle til den tykner.
- 9
Hæld ganachen over den afkølede kage og pynt med chokoladeknapper.
💡 Tips fra MetteEKSPERTTIPS
- →Brug altid god kvalitet mørk chokolade — det gør en enorm forskel for smagen.
- →Bag ikke kagen for længe — den skal føles let blød i midten når den tages ud.
- →Lad ganachen køle til stuetemperatur før den hældes over kagen for det pæneste resultat.
Opskrift af
Mette Andersen
🏆 Mad-ekspert med 15+ års erfaring
Se alle opskrifter fra Mette →
📊 Næringsindhold per portion
* Næringsindhold er estimater og kan variere afhængigt af ingredienser og portionering.
📋 Opskriftsoversigt
| Opskrift | Klassisk Chokoladekage med Ganache |
| Kategori | Kage |
| Forberedelse | 20 min |
| Tilberedning | 35 min |
| Total tid | 55 min |
| Portioner | 12 |
| Sværhedsgrad | Mellem |
| Kalorier | 350 kcal |
| Ingredienser | 11 stk |
| Trin | 9 trin |
| Forfatter | Mette Andersen |
| Sidst opdateret | 10. april 2026 |
❓ Ofte stillede spørgsmål
Alt du skal vide om klassisk chokoladekage med ganache
Hvor lang tid tager det at lave denne ret?
Det tager i alt 55 minutter at lave klassisk chokoladekage med ganache. Forberedelsen tager 20 minutter, og selve tilberedningen tager 35 minutter.
Hvor mange portioner er der i opskriften?
Denne opskrift giver 12 portioner. Du kan nemt tilpasse opskriften ved at fordoble eller halvere ingredienserne.
Kan jeg lave denne ret i forvejen (meal prep)?
Ja! Klassisk Chokoladekage med Ganache kan sagtens laves i forvejen. Opbevar den i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3-4 dage. Genopvarm forsigtigt i ovnen ved 160°C i 10-15 minutter eller i mikroovnen.
Kan jeg fryse retten ned?
Ja, retten kan fryses ned i op til 3 måneder. Brug en frysepose eller tæt beholder. Tø den op i køleskabet natten over og varm den forsigtigt op.
Hvor mange kalorier er der per portion?
Der er ca. 350 kalorier per portion i klassisk chokoladekage med ganache. Det fulde næringsindhold finder du i næringsindhold-sektionen ovenfor.
Er opskriften børnevenlig?
Ja! Klassisk Chokoladekage med Ganache er familievenlig og kan serveres for hele familien. Du kan nemt tilpasse krydderierne og gøre den mildere for børn.
Hvad serverer jeg bedst til denne ret?
Klassisk Chokoladekage med Ganache fungerer perfekt som en komplet ret. Hvis du vil have noget tilbehør, foreslår vi frisk brød, en grøn salat, kartofler eller ris. Tjek vores kategori Kage for flere idéer.
Kan jeg tilpasse denne opskrift?
Absolut! Mange af ingredienserne kan erstattes. Se tipsene ovenfor for konkrete forslag. Tilpass efter smag og sæson.
🔗 Lignende Opskrifter
Oksekød⏱️ 30 minKlassiske Frikadeller med Brun Sovs
Møre og saftige frikadeller med sprød overflade og klassisk brun sovs. En dansk hverdagsfavorit hele familien samles om.
Oksekød⏱️ 30 minNem Lasagne med Hakket Oksekød
Forenklet lasagne med hurtig kødsovs og færdige lasagneplader. Klassisk familielasagne klar på 30 minutter — perfekt til travle hverdage.
Kyling⏱️ 25 minKlassisk Kylling i Karry med Ris
Den danske hverdagsklassiker kylling i karry med cremet sovs, æbler og ris. Opdateret med friske grøntsager — klar på 25 minutter.
Aftensmad⏱️ 45 minNem Kylling i Ovn med Grøntsager
Saftige kyllingelår bagt i ovnen med sprøde kartofler, gulerødder og broccoli i krydret olivenolie. Perfekt hverdagsmad for hele familien.
Pasta⏱️ 20 minCremet Pasta med Skinke og Erter
En hurtig og cremet pastaret med skinke, friske ærter og parmesan. Klar på bare 20 minutter — perfekt til travle hverdage.
Har du prøvet denne opskrift?
Del dit resultat på Instagram og tag @darlma3rifa – vi elsker at se jeres kreationer!
Om Mette Andersen
Mette Andersen er uddannet kok og har over 15 års erfaring med dansk og international madlavning. Hun brænder for at gøre god mad tilgængelig for alle danske familier – uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Mette testede og udviklede denne opskrift personligt og opdaterer den løbende.
Denne opskrift blev senest opdateret af Mette Andersen.
Har du fundet en fejl? Kontakt os