Aftensmad
Nemme, hurtige og lækre opskrifter til hverdagen
Opdateret juli 2026
Udforsk vores store samling af opskrifter til aftensmad. Vi har samlet de bedste opskrifter til enhver lejlighed, uanset om du leder efter noget hurtigt til hverdagen eller noget særligt til weekenden. Alle opskrifter er testet og godkendt af vores redaktør Mette Andersen.
📖 Guides og lister
20 Nemme og Hurtige Aftensmad Opskrifter
Mangler du inspiration til aftensmad? Her får du 20 nemme og hurtige opskrifter, der alle er klar på under 30 minutter. Perfekt til travle hverdage.
20 Billige og Nemme Aftensmad Opskrifter
Mangler du inspiration til billig aftensmad? Her får du 20 nemme og mættende opskrifter, der skåner budgettet uden at gå på kompromis med smagen.
🍽️ Alle aftensmadsopskrifter
Aftensmad⏱️ 45 minNem Kylling i Ovn med Grøntsager
Saftige kyllingelår bagt i ovnen med sprøde kartofler, gulerødder og broccoli i krydret olivenolie. Perfekt hverdagsmad for hele familien.
Aftensmad⏱️ 30 minNem Thai Kyllingecurry
Krydret og cremet kyllingecurry med kokosmælk, friske grøntsager og aromatiske krydderier. Klar på 30 minutter — perfekt til hverdag.
Aftensmad⏱️ 15 minPizza på Pande med Skinke og Ost
Genial pandepizza med sprød bund, tomato, skinke og masser af ost. Helt uden ovn — klar på 15 minutter til pizzaaften eller travl hverdag.
Aftensmad⏱️ 25 minHurtig Gryderet med Pølser og Bønner
Økonomisk gryderet med pølser, bønner og tomatsovs. Utrolig mættende med få ingredienser fra ethvert dansk køleskab.
Aftensmad⏱️ 15 minStegt Ris med Æg og Grøntsager
Den perfekte måde at bruge rester af kold ris og grøntsager på. asiatisk inspireret stegt ris klar på 15 minutter — hurtigere end takeaway.
Aftensmad⏱️ 40 minNem Tærte med Bacon og Porrer
Varm, mættende tærte med sprød bacon, møre porrer og fløjlsblød æggeblanding. Brug færdig tærtedej — imponerende resultat på under 40 minutter.
Aftensmad⏱️ 40 minKlassiske Frikadeller med Kartofler og Brun Sovs
Den ultimative danske budgetklassiker, der mætter hele familien for få kroner per portion.
Aftensmad⏱️ 35 minNem Pasta med Kødsovs (Bolognese)
En mættende og økonomisk ret, hvor hakket oksekød og tomater rækker til mange portioner.
Aftensmad⏱️ 40 minOvnbagt Pasta med Skinke og Ost
Den perfekte måde at bruge pasta-rester på til en varm, mættende og billig familiefavorit.
Aftensmad⏱️ 1t 10minGule Ærter med Flæsk og Kartofler
En utrolig mættende, traditionel ret, der koster næsten ingenting at lave fra bunden.
Aftensmad⏱️ 35 minKartoffelgryde med Pølser i Karry
En one-pot klassiker, der er billig at lave, nem at rengøre og elsket af både børn og voksne.
Aftensmad⏱️ 40 minHjemmelavet Linseret med Grøntsager og Brød
Proteinrig og ekstremt økonomisk, da tørrede linser er en af de billigste mættende ingredienser på markedet.
Aftensmad⏱️ 50 minKyllingelår i Ovn med Rodfrugter
Kyllingelår er langt billigere end fileter og giver mere kød og smag til en lav pris.
Aftensmad⏱️ 25 minHakkebøf med Løg, Brun Sovs og Kartofler
En simpel, mættende og økonomisk ret, der kan laves på under 30 minutter med basisingredienser.
Aftensmad⏱️ 40 minChili con Carne med Ris og Bønner
Bønner strækker kødet, hvilket gør denne ret til en af de mest økonomiske og mættende gryderetter.
Aftensmad⏱️ 25 minWok med Kylling, Nudler og Sæsonens Grøntsager
Nudler og sæsonens grøntsager gør denne ret til en billig, men smagfuld hverdagsløsning.
Aftensmad⏱️ 45 minKartoffeltærte med Porrer og Bacon
Kartofler er den perfekte, billige base i en tærte, der alligevel føles som et varmt, lækkert måltid.
Aftensmad⏱️ 30 minFiskefrikadeller med Kartofler og Remoulade
En økonomisk måde at servere fisk på, som er langt billigere end fiskefilet og elsket af børn.
Aftensmad⏱️ 35 minGrønkålssuppe med Medisterpølse
Grønkål er en af de billigste og sundeste grøntsager, perfekt til en mættende og varm suppe.
Aftensmad⏱️ 20 minÆggekage med Bacon og Rugbrød
En utrolig billig, men mættende ret, der fungerer perfekt som let aftensmad eller weekendfrokost.
Aftensmad⏱️ 35 minKarrygryde med Kylling og Ris
En mild, cremet og økonomisk ret, der bruger få, billige ingredienser fra ethvert dansk køleskab.
Aftensmad⏱️ 35 minPanerede Kyllingestykker med Kartoffelmos
Lavet fra bunden er panerede kyllingestykker langt billigere og sundere end de frosne varianter.
Aftensmad⏱️ 35 minVegansk Bolognese med Røde Linser
Røde linser koster en brøkdel af hakket oksekød og giver en lige så mættende og lækker sovs.
Aftensmad⏱️ 20 minKartoffelsalat med Stegte Pølser
En varm, mættende og utrolig økonomisk ret, der kan laves på 20 minutter.
Aftensmad⏱️ 30 minRisotto med Ærter og Skinke
En cremet og lækker ret, der bruger basisingredienser som ris, bouillon og frosne ærter.
Aftensmad⏱️ 27 minPizza med Rester (Zero Waste)
Den ultimative budgetret: Brug brødrester, pålæg og ost fra køleskabet til en lækker, varm pizza.
❓ FAQ om aftensmad
Hvordan finder jeg den bedste aftensmadsopskrift?▾
Tjek vores guides og lister ovenfor, eller brug søgefunktionen til at finde noget specifikt. Alle vores opskrifter er gennemtestede og inkluderer trin-for-trin instruktioner.
Kan jeg foreslå en ny opskrift?▾
Absolut! Vi elsker at høre fra vores læsere. Send os en besked på vores kontakt side med din opskrift, så vurderer vores redaktør den til inkludering på siden.
Er opskrifterne svære at lave?▾
Vi har opskrifter på alle niveauer — fra nemme hverdagsretter til mere avancerede retter. Sværhedsgraden er angivet på hver opskrift, så du kan vælge efter dit niveau og humør.