Nem Marengskage med Friske Bær
En let, luftig og imponerende kage, der næsten passer sig selv i ovnen med knasende marengs og friske bær. Med 8 portioner og 280 kcal per portion er det den perfekte ret til kage – uanset om du er erfaren kok eller begynder. Opskriften er testet og godkendt af vores mad-ekspert Mette Andersen.
💡 Kort svar
Nem Marengskage med Friske Bær tager 75 minutter at lave (15 min forberedelse, 60 min tilberedning). Opskriften giver 8 portioner med 280 kcal per portion og er i sværhedsgraden mellem.
💚 Hvorfor du vil elske denne opskrift
👩🍳 Fremgangsmåde(8 trin)
- 1
Forvarm ovnen til 125°C. Beklæd en bageplade med bagepapir og tegn en cirkel (24 cm).
- 2
Pisk æggehviderne stive i en helt ren skål. Tilsæt citronsaft.
- 3
Tilsæt sukkeret ske for ske under fortsat piskning. Pisk til marengsen er blank og stiv.
- 4
Tilsæt vaniljesukker og pisk kort.
- 5
Fordel marengsen i cirklen og form en let fordybning i midten.
- 6
Bag i 60-75 minutter ved 125°C indtil marengsen er tør og let gylden.
- 7
Sluk ovnen og lad kagen køle helt inde i ovnen med døren på klem.
- 8
Pisk fløden til flødeskum og fordel over den afkølede marengs. Top med friske bær og flormelis.
💡 Tips fra MetteEKSPERTTIPS
- →Marengsen skal være helt tør og let gylden — den må ikke blive for mørk.
- →Sørg for at æggehviderne er helt rene og uden æggeblomme for det bedste resultat.
- →Lav marengsen i god tid — den kan holde sig flere dage i en lufttæt beholder.
Opskrift af
Mette Andersen
🏆 Mad-ekspert med 15+ års erfaring
Se alle opskrifter fra Mette →
📊 Næringsindhold per portion
* Næringsindhold er estimater og kan variere afhængigt af ingredienser og portionering.
📋 Opskriftsoversigt
| Opskrift | Nem Marengskage med Friske Bær |
| Kategori | Kage |
| Forberedelse | 15 min |
| Tilberedning | 60 min |
| Total tid | 75 min |
| Portioner | 8 |
| Sværhedsgrad | Mellem |
| Kalorier | 280 kcal |
| Ingredienser | 7 stk |
| Trin | 8 trin |
| Forfatter | Mette Andersen |
| Sidst opdateret | 11. juli 2026 |
❓ Ofte stillede spørgsmål
Alt du skal vide om nem marengskage med friske bær
Hvor lang tid tager det at lave denne ret?
Det tager i alt 75 minutter at lave nem marengskage med friske bær. Forberedelsen tager 15 minutter, og tilberedningen tager 60 minutter.
Hvor mange portioner er der i opskriften?
Denne opskrift giver 8 portioner. Du kan nemt tilpasse opskriften ved at fordoble eller halvere ingredienserne.
Kan jeg lave denne ret i forvejen?
Ja! Nem Marengskage med Friske Bær kan sagtens laves i forvejen. Opbevar den i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3-4 dage.
Hvor mange kalorier er der per portion?
Der er ca. 280 kalorier per portion i nem marengskage med friske bær. Det fulde næringsindhold finder du i næringsindhold-sektionen ovenfor.
🔗 Lignende Opskrifter
Kage⏱️ 20 minNem Kage med Flødeost og Friske Bær
En let, cremet og imponerende kage, der kan samles på under 20 minutter uden bagning — perfekt til sommerens festligheder.
Kage⏱️ 35 minNem Marengsroulade med Flødeskum
En let, luftig og visuel imponerende kage, der er perfekt til sommerens bær-sæson.
Kage⏱️ 30 minKlassisk Citronfromage Kage
En syrlig, let og luftig dessert, der er den perfekte afslutning på et tungt måltid.
Kage⏱️ 55 minKlassisk Chokoladekage med Ganache
Den ultimative chokoladekage med dyb chokoladesmag og silkeblød ganache. En klassiker der imponerer til fødselsdage og fester.
Kage⏱️ 30 minFudgy Brownies med Chokoladechips
Tætte, seje og utroligt nemme at lave i en enkelt form på under 30 minutter. Den ultimative brownie-opskrift.
Har du prøvet denne opskrift?
Del dit resultat på Instagram og tag @darlma3rifa – vi elsker at se jeres kreationer!
Om Mette Andersen
Mette Andersen er uddannet kok og har over 15 års erfaring med dansk og international madlavning. Hun brænder for at gøre god mad tilgængelig for alle danske familier – uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Mette testede og udviklede denne opskrift personligt og opdaterer den løbende.
Denne opskrift blev senest opdateret af Mette Andersen.
Har du fundet en fejl? Kontakt os