Sommerlig Jordbærsalat med Feta og Mynte
Sommerlig Jordbærsalat med Feta og Mynte er en nem og velsmagende salat-opskrift der tager kun 10 minutter at lave. Med 4 portioner og 150 kcal per portion er det den perfekte ret til salat – uanset om du er erfaren kok eller begynder. Opskriften er testet og godkendt af vores mad-ekspert Mette Andersen.
💚 Hvorfor du vil elske denne opskrift
👩🍳 Fremgangsmåde(6 trin)
- 1
Vask jordbærrene og skær dem i halve. Læg til side.
- 2
Fordel baby spinat som bund på et stort fad eller i en skål.
- 3
Arranger jordbær, avocadoskiver og fint skåret rødløg ovenpå spinaten.
- 4
Smuldre fetaost over salaten i hele stykker.
- 5
Pisk olivenolie og balsamico sammen til en let dressing. Hæld over salaten.
- 6
Top med friske mynteblade og server straks.
💡 Tips fra MetteEKSPERTTIPS
- →Brug modne, søde jordbær fra sæsonen for den bedste smag — de gør hele retten.
- →Tilsæt ristede valnødder eller pinjekerner for ekstra knas og protein.
- →Denne salat fungerer også perfekt som tilbehør til grillkylling eller laks.
Opskrift af
Mette Andersen
🏆 Mad-ekspert med 15+ års erfaring
Se alle opskrifter fra Mette →
📊 Næringsindhold per portion
* Næringsindhold er estimater og kan variere afhængigt af ingredienser og portionering.
📋 Opskriftsoversigt
| Opskrift | Sommerlig Jordbærsalat med Feta og Mynte |
| Kategori | Salat |
| Forberedelse | 10 min |
| Tilberedning | 0 min |
| Total tid | 10 min |
| Portioner | 4 |
| Sværhedsgrad | Nem |
| Kalorier | 150 kcal |
| Ingredienser | 8 stk |
| Trin | 6 trin |
| Forfatter | Mette Andersen |
| Sidst opdateret | 15. juni 2026 |
❓ Ofte stillede spørgsmål
Alt du skal vide om sommerlig jordbærsalat med feta og mynte
Hvor lang tid tager det at lave denne ret?
Det tager i alt 10 minutter at lave sommerlig jordbærsalat med feta og mynte. Forberedelsen tager 10 minutter, og selve tilberedningen tager 0 minutter.
Hvor mange portioner er der i opskriften?
Denne opskrift giver 4 portioner. Du kan nemt tilpasse opskriften ved at fordoble eller halvere ingredienserne.
Kan jeg lave denne ret i forvejen (meal prep)?
Ja! Sommerlig Jordbærsalat med Feta og Mynte kan sagtens laves i forvejen. Opbevar den i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3-4 dage. Genopvarm forsigtigt i ovnen ved 160°C i 10-15 minutter eller i mikroovnen.
Kan jeg fryse retten ned?
Ja, retten kan fryses ned i op til 3 måneder. Brug en frysepose eller tæt beholder. Tø den op i køleskabet natten over og varm den forsigtigt op.
Hvor mange kalorier er der per portion?
Der er ca. 150 kalorier per portion i sommerlig jordbærsalat med feta og mynte. Det fulde næringsindhold finder du i næringsindhold-sektionen ovenfor.
Er opskriften børnevenlig?
Ja! Sommerlig Jordbærsalat med Feta og Mynte er familievenlig og kan serveres for hele familien. Du kan nemt tilpasse krydderierne og gøre den mildere for børn.
Hvad serverer jeg bedst til denne ret?
Sommerlig Jordbærsalat med Feta og Mynte fungerer perfekt som en komplet ret. Hvis du vil have noget tilbehør, foreslår vi frisk brød, en grøn salat, kartofler eller ris. Tjek vores kategori Salat for flere idéer.
Kan jeg tilpasse denne opskrift?
Absolut! Mange af ingredienserne kan erstattes. Se tipsene ovenfor for konkrete forslag. Tilpass efter smag og sæson.
🔗 Lignende Opskrifter
Vegetar⏱️ 35 minOvnbagt Sødkartoffel med Fyld og Dip
Næringsrig ovnbagt sødkartoffel med creme fraiche, bønner og friske krydderurter. Sund aftensmad med minimal aktiv tilberedningstid.
Aftensmad⏱️ 45 minNem Kylling i Ovn med Grøntsager
Saftige kyllingelår bagt i ovnen med sprøde kartofler, gulerødder og broccoli i krydret olivenolie. Perfekt hverdagsmad for hele familien.
Kyling⏱️ 20 minHurtig Wok med Kylling og Grøntsager
Farverig wok med saftig kylling, sprøde grøntsager og en krydret sovs. Sund aftensmad på bare 20 minutter — perfekt til travle hverdage.
Fisk⏱️ 30 minOvnbagt Laks med Kartofler og Spinat
Saftig ovnbagt laks med sprøde kartofler og frisk spinat på én bradepande. Sund aftensmad på 30 minutter med minimal opvask.
Kyling⏱️ 20 minLynstegt Kylling med Ris og Grøntsager
Sprøde grøntsager og mør kylling i en sødlig sovs med ris. Klar hurtigere end takeaway — en asiatisk inspireret hverdagsfavorit.
Har du prøvet denne opskrift?
Del dit resultat på Instagram og tag @darlma3rifa – vi elsker at se jeres kreationer!
Om Mette Andersen
Mette Andersen er uddannet kok og har over 15 års erfaring med dansk og international madlavning. Hun brænder for at gøre god mad tilgængelig for alle danske familier – uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Mette testede og udviklede denne opskrift personligt og opdaterer den løbende.
Denne opskrift blev senest opdateret af Mette Andersen.
Har du fundet en fejl? Kontakt os