Sommerlig Jordbærsalat med Feta og Mynte
En frisk sommersalat med søde jordbær, salt feta og aromatisk mynte. Let og forfriskende som tilbehør eller let frokost. Med 4 portioner og 150 kcal per portion er det den perfekte ret til salat – uanset om du er erfaren kok eller begynder. Opskriften er testet og godkendt af vores mad-ekspert Mette Andersen.
💡 Kort svar
Sommerlig Jordbærsalat med Feta og Mynte tager 10 minutter at lave (10 min forberedelse, 0 min tilberedning). Opskriften giver 4 portioner med 150 kcal per portion og er i sværhedsgraden nem.
💚 Hvorfor du vil elske denne opskrift
👩🍳 Fremgangsmåde(6 trin)
- 1
Vask jordbærrene og skær dem i halve. Læg til side.
- 2
Fordel baby spinat som bund på et stort fad eller i en skål.
- 3
Arranger jordbær, avocadoskiver og fint skåret rødløg ovenpå spinaten.
- 4
Smuldre fetaost over salaten i hele stykker.
- 5
Pisk olivenolie og balsamico sammen til en let dressing. Hæld over salaten.
- 6
Top med friske mynteblade og server straks.
💡 Tips fra MetteEKSPERTTIPS
- →Brug modne, søde jordbær fra sæsonen for den bedste smag — de gør hele retten.
- →Tilsæt ristede valnødder eller pinjekerner for ekstra knas og protein.
- →Denne salat fungerer også perfekt som tilbehør til grillkylling eller laks.
Opskrift af
Mette Andersen
🏆 Mad-ekspert med 15+ års erfaring
Se alle opskrifter fra Mette →
📊 Næringsindhold per portion
* Næringsindhold er estimater og kan variere afhængigt af ingredienser og portionering.
📋 Opskriftsoversigt
| Opskrift | Sommerlig Jordbærsalat med Feta og Mynte |
| Kategori | Salat |
| Forberedelse | 10 min |
| Tilberedning | 0 min |
| Total tid | 10 min |
| Portioner | 4 |
| Sværhedsgrad | Nem |
| Kalorier | 150 kcal |
| Ingredienser | 8 stk |
| Trin | 6 trin |
| Forfatter | Mette Andersen |
| Sidst opdateret | 15. juni 2026 |
❓ Ofte stillede spørgsmål
Alt du skal vide om sommerlig jordbærsalat med feta og mynte
Hvor lang tid tager det at lave denne ret?
Det tager i alt 10 minutter at lave sommerlig jordbærsalat med feta og mynte. Forberedelsen tager 10 minutter, og tilberedningen tager 0 minutter.
Hvor mange portioner er der i opskriften?
Denne opskrift giver 4 portioner. Du kan nemt tilpasse opskriften ved at fordoble eller halvere ingredienserne.
Kan jeg lave denne ret i forvejen?
Ja! Sommerlig Jordbærsalat med Feta og Mynte kan sagtens laves i forvejen. Opbevar den i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3-4 dage.
Hvor mange kalorier er der per portion?
Der er ca. 150 kalorier per portion i sommerlig jordbærsalat med feta og mynte. Det fulde næringsindhold finder du i næringsindhold-sektionen ovenfor.
🔗 Lignende Opskrifter
Salat⏱️ 30 minSommerlig Quinoa-Salat med Vandmelon, Feta og Mynte
En overraskende, sød og salt kombination, der er mættende, sund og utrolig fotogen.
Salat⏱️ 10 minSommersalat med Jordbær, Spinat, Valnødder og Dressing
En overraskende og lækker kombination, der fungerer som en let hovedret eller det perfekte tilbehør til grillmad.
Salat⏱️ 10 minLynhurtig Caprese-Salat med Mozzarella, Tomat og Brød
En italiensk inspireret, let ret, der kræver nul madlavning og kun de friskeste råvarer.
Kage⏱️ 45 minNem Jordbærkage med Flødeskum
Den ultimative danske sommerdrøm, der smager bedst med sæsonens friskeste bær.
Vegetar⏱️ 10 minHurtig Zucchini-Nudler (Zoodles) med Pesto og Cherrytomater
En ultra-let, kulhydratfattig ret, der er klar på 10 minutter og udnytter sommerens zucchini.
Har du prøvet denne opskrift?
Del dit resultat på Instagram og tag @darlma3rifa – vi elsker at se jeres kreationer!
Om Mette Andersen
Mette Andersen er uddannet kok og har over 15 års erfaring med dansk og international madlavning. Hun brænder for at gøre god mad tilgængelig for alle danske familier – uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Mette testede og udviklede denne opskrift personligt og opdaterer den løbende.
Denne opskrift blev senest opdateret af Mette Andersen.
Har du fundet en fejl? Kontakt os