Gule Ærter med Flæsk og Kartofler
Gule Ærter med Flæsk og Kartofler er en nem og velsmagende aftensmad-opskrift der tager kun 70 minutter at lave. Med 4 portioner og 450 kcal per portion er det den perfekte ret til aftensmad – uanset om du er erfaren kok eller begynder. Opskriften er testet og godkendt af vores mad-ekspert Mette Andersen.
💚 Hvorfor du vil elske denne opskrift
👩🍳 Fremgangsmåde(6 trin)
- 1
Læg de gule ærter i blød i koldt vand natten over, eller kog dem i 5 minutter og lad dem stå i 1 time.
- 2
Hæld vandet fra ærterne og kog dem i frisk vand med laurbærblade i 45-60 minutter, indtil de er møre og tykner.
- 3
Skræl og kog kartoflerne i en separat gryde i 15-20 minutter.
- 4
Steg flæsketernene på en pande indtil de er sprøde. Steg løget i baconfedtet.
- 5
Tilsæt løg og muskatnød til ærterne. Smag til med salt og peber.
- 6
Server ærterne med kartofler, sprødt flæsk og sennep.
💡 Tips fra MetteEKSPERTTIPS
- →Gule ærter behøver ikke iblødslægning, hvis du koger dem længere — det tager ca. 90 minutter.
- →Tilsæt lidt engelsk sovs eller sovsekulør for en flottere farve.
- →Retten er endnu billigere uden flæsk — server med stegt løg og sennep.
Opskrift af
Mette Andersen
🏆 Mad-ekspert med 15+ års erfaring
Se alle opskrifter fra Mette →
📊 Næringsindhold per portion
* Næringsindhold er estimater og kan variere afhængigt af ingredienser og portionering.
📋 Opskriftsoversigt
| Opskrift | Gule Ærter med Flæsk og Kartofler |
| Kategori | Aftensmad |
| Forberedelse | 10 min |
| Tilberedning | 60 min |
| Total tid | 70 min |
| Portioner | 4 |
| Sværhedsgrad | Nem |
| Kalorier | 450 kcal |
| Ingredienser | 8 stk |
| Trin | 6 trin |
| Forfatter | Mette Andersen |
| Sidst opdateret | 15. juli 2026 |
❓ Ofte stillede spørgsmål
Alt du skal vide om gule ærter med flæsk og kartofler
Hvor lang tid tager det at lave denne ret?
Det tager i alt 70 minutter at lave gule ærter med flæsk og kartofler. Forberedelsen tager 10 minutter, og selve tilberedningen tager 60 minutter.
Hvor mange portioner er der i opskriften?
Denne opskrift giver 4 portioner. Du kan nemt tilpasse opskriften ved at fordoble eller halvere ingredienserne.
Kan jeg lave denne ret i forvejen (meal prep)?
Ja! Gule Ærter med Flæsk og Kartofler kan sagtens laves i forvejen. Opbevar den i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3-4 dage. Genopvarm forsigtigt i ovnen ved 160°C i 10-15 minutter eller i mikroovnen.
Kan jeg fryse retten ned?
Ja, retten kan fryses ned i op til 3 måneder. Brug en frysepose eller tæt beholder. Tø den op i køleskabet natten over og varm den forsigtigt op.
Hvor mange kalorier er der per portion?
Der er ca. 450 kalorier per portion i gule ærter med flæsk og kartofler. Det fulde næringsindhold finder du i næringsindhold-sektionen ovenfor.
Er opskriften børnevenlig?
Ja! Gule Ærter med Flæsk og Kartofler er familievenlig og kan serveres for hele familien. Du kan nemt tilpasse krydderierne og gøre den mildere for børn.
Hvad serverer jeg bedst til denne ret?
Gule Ærter med Flæsk og Kartofler fungerer perfekt som en komplet ret. Hvis du vil have noget tilbehør, foreslår vi frisk brød, en grøn salat, kartofler eller ris. Tjek vores kategori Aftensmad for flere idéer.
Kan jeg tilpasse denne opskrift?
Absolut! Mange af ingredienserne kan erstattes. Se tipsene ovenfor for konkrete forslag. Tilpass efter smag og sæson.
🔗 Lignende Opskrifter
Aftensmad⏱️ 35 minNem Pasta med Kødsovs (Bolognese)
En mættende og økonomisk ret, hvor hakket oksekød og tomater rækker til mange portioner.
Aftensmad⏱️ 40 minHjemmelavet Linseret med Grøntsager og Brød
Proteinrig og ekstremt økonomisk, da tørrede linser er en af de billigste mættende ingredienser på markedet.
Aftensmad⏱️ 40 minChili con Carne med Ris og Bønner
Bønner strækker kødet, hvilket gør denne ret til en af de mest økonomiske og mættende gryderetter.
Aftensmad⏱️ 35 minGrønkålssuppe med Medisterpølse
Grønkål er en af de billigste og sundeste grøntsager, perfekt til en mættende og varm suppe.
Aftensmad⏱️ 25 minHurtig Gryderet med Pølser og Bønner
Økonomisk gryderet med pølser, bønner og tomatsovs. Utrolig mættende med få ingredienser fra ethvert dansk køleskab.
Har du prøvet denne opskrift?
Del dit resultat på Instagram og tag @darlma3rifa – vi elsker at se jeres kreationer!
Om Mette Andersen
Mette Andersen er uddannet kok og har over 15 års erfaring med dansk og international madlavning. Hun brænder for at gøre god mad tilgængelig for alle danske familier – uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Mette testede og udviklede denne opskrift personligt og opdaterer den løbende.
Denne opskrift blev senest opdateret af Mette Andersen.
Har du fundet en fejl? Kontakt os