Kold Suppe med Agurk, Mynte og Græsk Yoghurt
Kold Suppe med Agurk, Mynte og Græsk Yoghurt er en nem og velsmagende suppe-opskrift der tager kun 15 minutter at lave. Med 4 portioner og 120 kcal per portion er det den perfekte ret til suppe – uanset om du er erfaren kok eller begynder. Opskriften er testet og godkendt af vores mad-ekspert Mette Andersen.
💚 Hvorfor du vil elske denne opskrift
👩🍳 Fremgangsmåde(4 trin)
- 1
Blend agurker, yoghurt, hvidløg, mynte, citronsaft og olivenolie glat.
- 2
Smag til med salt og peber.
- 3
Sæt på køl i mindst 30 minutter.
- 4
Server i skåle med yoghurt, mynteblade og olivenolie.
💡 Tips fra MetteEKSPERTTIPS
- →Jo længere suppen står på køl, jo bedre smager den.
- →Tilføj et par dråber tabasco for ekstra kant.
- →Server med sprødt brød eller croutoner.
Opskrift af
Mette Andersen
🏆 Mad-ekspert med 15+ års erfaring
Se alle opskrifter fra Mette →
📊 Næringsindhold per portion
* Næringsindhold er estimater og kan variere afhængigt af ingredienser og portionering.
📋 Opskriftsoversigt
| Opskrift | Kold Suppe med Agurk, Mynte og Græsk Yoghurt |
| Kategori | Suppe |
| Forberedelse | 15 min |
| Tilberedning | 0 min |
| Total tid | 15 min |
| Portioner | 4 |
| Sværhedsgrad | Nem |
| Kalorier | 120 kcal |
| Ingredienser | 8 stk |
| Trin | 4 trin |
| Forfatter | Mette Andersen |
| Sidst opdateret | 13. juli 2026 |
❓ Ofte stillede spørgsmål
Alt du skal vide om kold suppe med agurk, mynte og græsk yoghurt
Hvor lang tid tager det at lave denne ret?
Det tager i alt 15 minutter at lave kold suppe med agurk, mynte og græsk yoghurt. Forberedelsen tager 15 minutter, og selve tilberedningen tager 0 minutter.
Hvor mange portioner er der i opskriften?
Denne opskrift giver 4 portioner. Du kan nemt tilpasse opskriften ved at fordoble eller halvere ingredienserne.
Kan jeg lave denne ret i forvejen (meal prep)?
Ja! Kold Suppe med Agurk, Mynte og Græsk Yoghurt kan sagtens laves i forvejen. Opbevar den i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3-4 dage. Genopvarm forsigtigt i ovnen ved 160°C i 10-15 minutter eller i mikroovnen.
Kan jeg fryse retten ned?
Ja, retten kan fryses ned i op til 3 måneder. Brug en frysepose eller tæt beholder. Tø den op i køleskabet natten over og varm den forsigtigt op.
Hvor mange kalorier er der per portion?
Der er ca. 120 kalorier per portion i kold suppe med agurk, mynte og græsk yoghurt. Det fulde næringsindhold finder du i næringsindhold-sektionen ovenfor.
Er opskriften børnevenlig?
Ja! Kold Suppe med Agurk, Mynte og Græsk Yoghurt er familievenlig og kan serveres for hele familien. Du kan nemt tilpasse krydderierne og gøre den mildere for børn.
Hvad serverer jeg bedst til denne ret?
Kold Suppe med Agurk, Mynte og Græsk Yoghurt fungerer perfekt som en komplet ret. Hvis du vil have noget tilbehør, foreslår vi frisk brød, en grøn salat, kartofler eller ris. Tjek vores kategori Suppe for flere idéer.
Kan jeg tilpasse denne opskrift?
Absolut! Mange af ingredienserne kan erstattes. Se tipsene ovenfor for konkrete forslag. Tilpass efter smag og sæson.
🔗 Lignende Opskrifter
Suppe⏱️ 25 minNem Ærtesuppe med Mynte og Sprød Bacon
En lys, grøn og frisk suppe, der fanger forårets og sommerens bedste smage og kan serveres kold eller lun.
Vegetar⏱️ 10 minHurtig Zucchini-Nudler (Zoodles) med Pesto og Cherrytomater
En ultra-let, kulhydratfattig ret, der er klar på 10 minutter og udnytter sommerens zucchini.
Fisk⏱️ 35 minFiskefrikadeller med Kold Remoulade og Sommersalat
En lettere version af klassikeren, serveret med en frisk, knasende salat i stedet for tunge kartofler.
Salat⏱️ 10 minSommersalat med Jordbær, Spinat, Valnødder og Dressing
En overraskende og lækker kombination, der fungerer som en let hovedret eller det perfekte tilbehør til grillmad.
Fisk⏱️ 15 minRejer med Cocktaildressing og Sprød Salat (Kold Klassiker)
Den absolut nemmeste og mest populære kolde sommerret, der kræver nul madlavning.
Har du prøvet denne opskrift?
Del dit resultat på Instagram og tag @darlma3rifa – vi elsker at se jeres kreationer!
Om Mette Andersen
Mette Andersen er uddannet kok og har over 15 års erfaring med dansk og international madlavning. Hun brænder for at gøre god mad tilgængelig for alle danske familier – uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Mette testede og udviklede denne opskrift personligt og opdaterer den løbende.
Denne opskrift blev senest opdateret af Mette Andersen.
Har du fundet en fejl? Kontakt os