Proteinpandekager med Banan og Havregryn
Bløde, mættende pandekager uden hvedemel — kun banan, æg og havregryn. Kun 130 kcal per pandekage og klar på 15 minutter. Med 2 portioner og 260 kcal per portion er det den perfekte ret til morgenmad – uanset om du er erfaren kok eller begynder. Opskriften er testet og godkendt af vores mad-ekspert Mette Andersen.
💡 Kort svar
Proteinpandekager med Banan og Havregryn tager 15 minutter at lave (5 min forberedelse, 10 min tilberedning). Opskriften giver 2 portioner med 260 kcal per portion og er i sværhedsgraden nem.
💚 Hvorfor du vil elske denne opskrift
👩🍳 Fremgangsmåde(3 trin)
- 1
**Mos bananerne** grundigt i en skål med en gaffel — jo mere modne bananerne er, desto sødere og mere mosede bliver de. **Tilsæt æg, havregryn, bagepulver, kanel og vanilje** og **rør til en jævn dej**. Havregrynene suger væsken og dejen tykner efter et par minutter.
- 2
**Varm en pande** ved medium varme med lidt smør eller kokosolie. **Hæld ca. 2 spsk dej** per pandekage på panden. **Steg i 2-3 minutter** til der dannes små bobler på overfladen og kanterne er gyldne. **Vend forsigtigt** — pandekagerne er blødere end klassiske pandekager, så brug en bred spatel.
- 3
**Steg pandekagerne gyldne** på begge sider (ca. 2 minutter per side). **Server straks** med skyr, friske blåbær og et drys kanel. Hver pandekage indeholder kun ca. 130 kcal med 8g protein — perfekt til en sund og mættende start på dagen.
💡 Tips fra MetteEKSPERTTIPS
- →Jeg har erfaret at modne, plettede bananer er afgørende for smagen. Brug gerne bananer der er så modne at skallen er næsten sort — de er sødest og mest flydende.
- →Lav ekstra pandekager og frys dem ned enkeltvis med bagepapir imellem. Tag dem op om morgenen og opvarm i brødristeren — klar på 3 minutter.
- →Tilsæt 1 spsk proteinpulver i dejen for ekstra protein (ca. 20g ekstra per portion). Eller top med peanutbutter for sundt fedt og protein.
- →Undgå at stege for længe ved for høj varme — pandekagerne bliver mørke og tørre. Hold medium varme og vær tålmodig.
Opskrift af
Mette Andersen
🏆 Mad-ekspert med 15+ års erfaring
Se alle opskrifter fra Mette →
📊 Næringsindhold per portion
* Næringsindhold er estimater og kan variere afhængigt af ingredienser og portionering.
📋 Opskriftsoversigt
| Opskrift | Proteinpandekager med Banan og Havregryn |
| Kategori | Morgenmad |
| Forberedelse | 5 min |
| Tilberedning | 10 min |
| Total tid | 15 min |
| Portioner | 2 |
| Sværhedsgrad | Nem |
| Kalorier | 260 kcal |
| Ingredienser | 8 stk |
| Trin | 3 trin |
| Forfatter | Mette Andersen |
| Sidst opdateret | 26. juli 2026 |
❓ Ofte stillede spørgsmål
Alt du skal vide om proteinpandekager med banan og havregryn
Kan jeg lave pandekagerne uden æg?
Ja, erstat æggene med 2 modne bananer ekstra og 2 dl plantedrik. Tilføj 2 spsk chiafrø for binding. Så får du veganske pandekager uden æg.
Hvor mange kalorier er der per pandekage?
Ca. 130 kcal per pandekage (ved 8 stk fra denne opskrift). Med 8g protein og kun 12g kulhydrat er de et proteinrigt og mættende alternativ til klassiske pandekager.
Kan pandekagerne fryses ned?
Ja, læg bagepapir mellem hver pandekage og frys ned i op til 3 måneder. Opvarm i brødristeren eller på panden — de bliver lige så gode som nybagte.
Er pandekagerne glutenfri?
Ja, hvis du bruger glutenfri havregryn. Havregryn indeholder normalt ikke gluten, men kan have spor af gluten fra forarbejdning. Køb glutenfri mærker hvis du har cøliaki.
🔗 Lignende Opskrifter
Morgenmad⏱️ 5 minOvernight Oats med Bær og Chiafrø
Forberedt aftenen før, klar om morgenen: Havregryn, chiafrø og skyr bliver til cremet, proteinrig overnight oats med bær og granola i køleskabet.
Morgenmad⏱️ 10 minAvocado-mad med Pocheret Æg og Chili
Restaurantklassiker på under 10 minutter: Cremede avocado med pocheret æg og chili på sprødt brød. Mættende, proteinrig og utrolig hurtig morgenmad.
Morgenmad⏱️ 30 minProteinrig Æggekage med Spinat og Feta
Mættende æggekage med masser af spinat og feta, bagt i ovnen på 20 minutter. Over 25g protein per portion — perfekt til sund morgenmad eller meal prep.
Morgenmad⏱️ 30 minGræsk Yoghurt med Hjemmelavet Granola
Knasende hjemmelavet granola med havregryn, nødder og honning ovenpå cremet græsk yoghurt. Sød uden raffineret sukker og fyldt med protein.
Morgenmad⏱️ 20 minBagte Æg i Avocado med Krydderier
Keto-venlig morgenmad: Avocado halve bagt med æg, frø og krydderier i ovnen. Klar på 20 minutter med kun 5 ingredienser.
Har du prøvet denne opskrift?
Del dit resultat på Instagram og tag @darlma3rifa – vi elsker at se jeres kreationer!
Om Mette Andersen
Mette Andersen er uddannet kok og har over 15 års erfaring med dansk og international madlavning. Hun brænder for at gøre god mad tilgængelig for alle danske familier – uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Mette testede og udviklede denne opskrift personligt og opdaterer den løbende.
Denne opskrift blev senest opdateret af Mette Andersen.
Har du fundet en fejl? Kontakt os