Hjemmelavede Nemme Wienerbrød
En forenklet, men utrolig lækker version af det klassiske danske wienerbrød. Med 16 portioner og 300 kcal per portion er det den perfekte ret til kage – uanset om du er erfaren kok eller begynder. Opskriften er testet og godkendt af vores mad-ekspert Mette Andersen.
💡 Kort svar
Hjemmelavede Nemme Wienerbrød tager 45 minutter at lave (30 min forberedelse, 15 min tilberedning). Opskriften giver 16 portioner med 300 kcal per portion og er i sværhedsgraden mellem.
💚 Hvorfor du vil elske denne opskrift
👩🍳 Fremgangsmåde(8 trin)
- 1
Opløs gær i lun mælk. Tilsæt sukker, salt, æg og halvdelen af melet.
- 2
Tilsæt resten af melet og ælt dejen jævn. Køl 30 minutter.
- 3
Fold det kolde smør ind i dejen ved at folde dejen omkring smørret.
- 4
Rul ud, fold i tre, rul ud igen — gentag 3 gange. Køl imellem.
- 5
Rul dejen ud og skær firkanter. Læg remonce i midten og fold.
- 6
Lad hæve 20 minutter. Pensl med æg.
- 7
Bag ved 225°C i 10-12 minutter indtil gyldne.
- 8
Afkøl let og overhæld med glasur.
💡 Tips fra MetteEKSPERTTIPS
- →Hold dejen kold hele tiden — smørret må ikke smelte.
- →Brug god kvalitet smør for den bedste smag.
- →Kan fryses rå og bages direkte fra frys.
Opskrift af
Mette Andersen
🏆 Mad-ekspert med 15+ års erfaring
Se alle opskrifter fra Mette →
📊 Næringsindhold per portion
* Næringsindhold er estimater og kan variere afhængigt af ingredienser og portionering.
📋 Opskriftsoversigt
| Opskrift | Hjemmelavede Nemme Wienerbrød |
| Kategori | Kage |
| Forberedelse | 30 min |
| Tilberedning | 15 min |
| Total tid | 45 min |
| Portioner | 16 |
| Sværhedsgrad | Mellem |
| Kalorier | 300 kcal |
| Ingredienser | 14 stk |
| Trin | 8 trin |
| Forfatter | Mette Andersen |
| Sidst opdateret | 19. juli 2026 |
❓ Ofte stillede spørgsmål
Alt du skal vide om hjemmelavede nemme wienerbrød
Hvor lang tid tager det at lave denne ret?
Det tager i alt 45 minutter at lave hjemmelavede nemme wienerbrød. Forberedelsen tager 30 minutter, og tilberedningen tager 15 minutter.
Hvor mange portioner er der i opskriften?
Denne opskrift giver 16 portioner. Du kan nemt tilpasse opskriften ved at fordoble eller halvere ingredienserne.
Kan jeg lave denne ret i forvejen?
Ja! Hjemmelavede Nemme Wienerbrød kan sagtens laves i forvejen. Opbevar den i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3-4 dage.
Hvor mange kalorier er der per portion?
Der er ca. 300 kalorier per portion i hjemmelavede nemme wienerbrød. Det fulde næringsindhold finder du i næringsindhold-sektionen ovenfor.
🔗 Lignende Opskrifter
Kage⏱️ 42 minHjemmelavede Bløde Kanelsnegle
Bløde, duftende og fyldt med en lækker kanel-remonce, der rivaliserer enhver bager.
Kage⏱️ 50 minNem Æblekage med Remonce
Varm, duftende og utrolig hyggelig, med sprød remonce og mørne æbler. Den perfekte efterårskage.
Kage⏱️ 55 minKlassisk Saftig Sandkage
Den absolutte rygrad i det danske kaffebord, perfekt til både frysning og påsmøring.
Kage⏱️ 45 minDrømmekage med Kokos og Karamel
En utrolig saftig bund med et sprødt, sødt lag af kokos og karamel, der næsten passer sig selv.
Kage⏱️ 50 minKlassisk Sportskage med Chokolade
En mør, smuldrende og utrolig velsmagende klassiker, der altid forsvinder hurtigt fra fadet.
Har du prøvet denne opskrift?
Del dit resultat på Instagram og tag @darlma3rifa – vi elsker at se jeres kreationer!
Om Mette Andersen
Mette Andersen er uddannet kok og har over 15 års erfaring med dansk og international madlavning. Hun brænder for at gøre god mad tilgængelig for alle danske familier – uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Mette testede og udviklede denne opskrift personligt og opdaterer den løbende.
Denne opskrift blev senest opdateret af Mette Andersen.
Har du fundet en fejl? Kontakt os