Hjemmelavet Pasta med Trøffel og Parmesan
En utrolig aromatisk og luksuriøs ret, der føles som en tur til en italiensk restaurant. Med 4 portioner og 450 kcal per portion er det den perfekte ret til pasta – uanset om du er erfaren kok eller begynder. Opskriften er testet og godkendt af vores mad-ekspert Mette Andersen.
💡 Kort svar
Hjemmelavet Pasta med Trøffel og Parmesan tager 50 minutter at lave (40 min forberedelse, 10 min tilberedning). Opskriften giver 4 portioner med 450 kcal per portion og er i sværhedsgraden avanceret.
💚 Hvorfor du vil elske denne opskrift
👩🍳 Fremgangsmåde(6 trin)
- 1
Lav dejen: mel, æggeblommer, æg og olie. Ælt jævn 10 min. Hvil 30 min.
- 2
Rul dejen tyndt og skær til tagliatelle eller fettuccine.
- 3
Kog pasta i saltet vand 2-3 minutter.
- 4
Steg svampe og hvidløg i smør indtil gyldne.
- 5
Bland pasta med svampe, trøffelolie og parmesan.
- 6
Server straks med ekstra parmesan og trøffelolie.
💡 Tips fra MetteEKSPERTTIPS
- →Trøffelolie gør hele forskellen — brug ægte om muligt.
- →Hjemmelavet pasta smager enormt meget bedre end tørret.
- →Tilsæt et æggehvide for en lettere dej.
Opskrift af
Mette Andersen
🏆 Mad-ekspert med 15+ års erfaring
Se alle opskrifter fra Mette →
📊 Næringsindhold per portion
* Næringsindhold er estimater og kan variere afhængigt af ingredienser og portionering.
📋 Opskriftsoversigt
| Opskrift | Hjemmelavet Pasta med Trøffel og Parmesan |
| Kategori | Pasta |
| Forberedelse | 40 min |
| Tilberedning | 10 min |
| Total tid | 50 min |
| Portioner | 4 |
| Sværhedsgrad | Avanceret |
| Kalorier | 450 kcal |
| Ingredienser | 12 stk |
| Trin | 6 trin |
| Forfatter | Mette Andersen |
| Sidst opdateret | 19. juli 2026 |
❓ Ofte stillede spørgsmål
Alt du skal vide om hjemmelavet pasta med trøffel og parmesan
Hvor lang tid tager det at lave denne ret?
Det tager i alt 50 minutter at lave hjemmelavet pasta med trøffel og parmesan. Forberedelsen tager 40 minutter, og tilberedningen tager 10 minutter.
Hvor mange portioner er der i opskriften?
Denne opskrift giver 4 portioner. Du kan nemt tilpasse opskriften ved at fordoble eller halvere ingredienserne.
Kan jeg lave denne ret i forvejen?
Ja! Hjemmelavet Pasta med Trøffel og Parmesan kan sagtens laves i forvejen. Opbevar den i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3-4 dage.
Hvor mange kalorier er der per portion?
Der er ca. 450 kalorier per portion i hjemmelavet pasta med trøffel og parmesan. Det fulde næringsindhold finder du i næringsindhold-sektionen ovenfor.
🔗 Lignende Opskrifter
Pasta⏱️ 15 minLynstegt Pasta med Rejer og Hvidløg
En luksuriøst smagende ret, der overraskende nok kan laves på under 15 minutter.
Pasta⏱️ 20 minCremet Pasta med Skinke og Erter
En hurtig og cremet pastaret med skinke, friske ærter og parmesan. Klar på bare 20 minutter — perfekt til travle hverdage.
Pasta⏱️ 20 minHurtig Pasta med Bacon og Æg (Carbonara-inspireret)
En forenklet, men utrolig lækker version af den italienske klassiker til den travle hverdag.
Pasta⏱️ 45 minSpaghetti med Kødboller i Tomatsauce
Saftige, hjemmelavede kødboller i en simpel, men velsmagende tomatsauce.
Pasta⏱️ 55 minCremet Lasagne med Laks og Spinat
En luksuriøs og mild variant af lasagne, der er perfekt til gæster eller en særlig hverdag.
Har du prøvet denne opskrift?
Del dit resultat på Instagram og tag @darlma3rifa – vi elsker at se jeres kreationer!
Om Mette Andersen
Mette Andersen er uddannet kok og har over 15 års erfaring med dansk og international madlavning. Hun brænder for at gøre god mad tilgængelig for alle danske familier – uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Mette testede og udviklede denne opskrift personligt og opdaterer den løbende.
Denne opskrift blev senest opdateret af Mette Andersen.
Har du fundet en fejl? Kontakt os