Pasta med Oksekød, Rødvin og Rosmarin (Ragu)
En langtidssimret (eller hurtig) sauce med dybde, der klæber perfekt til brede pastabånd som tagliatelle. Med 6 portioner og 500 kcal per portion er det den perfekte ret til pasta – uanset om du er erfaren kok eller begynder. Opskriften er testet og godkendt af vores mad-ekspert Mette Andersen.
💡 Kort svar
Pasta med Oksekød, Rødvin og Rosmarin (Ragu) tager 75 minutter at lave (15 min forberedelse, 60 min tilberedning). Opskriften giver 6 portioner med 500 kcal per portion og er i sværhedsgraden mellem.
💚 Hvorfor du vil elske denne opskrift
👩🍳 Fremgangsmåde(5 trin)
- 1
Brun kødet godt på høj varme. Tag op.
- 2
Svits løg, gulerødder og hvidløg i fedtet.
- 3
Tilsæt tomatpuré og rødvin. Lad reducere.
- 4
Tilsæt tomater, kød og rosmarin. Lad simre 45-60 min.
- 5
Server over bred pasta med parmesan.
💡 Tips fra MetteEKSPERTTIPS
- →Jo længere den simrer, desto bedre bliver den.
- →Rødvinen skal være en du ville drikke selv.
- →Frisk rosmarin er bedre end tørret — brug meget.
Opskrift af
Mette Andersen
🏆 Mad-ekspert med 15+ års erfaring
Se alle opskrifter fra Mette →
📊 Næringsindhold per portion
* Næringsindhold er estimater og kan variere afhængigt af ingredienser og portionering.
📋 Opskriftsoversigt
| Opskrift | Pasta med Oksekød, Rødvin og Rosmarin (Ragu) |
| Kategori | Pasta |
| Forberedelse | 15 min |
| Tilberedning | 60 min |
| Total tid | 75 min |
| Portioner | 6 |
| Sværhedsgrad | Mellem |
| Kalorier | 500 kcal |
| Ingredienser | 10 stk |
| Trin | 5 trin |
| Forfatter | Mette Andersen |
| Sidst opdateret | 19. juli 2026 |
❓ Ofte stillede spørgsmål
Alt du skal vide om pasta med oksekød, rødvin og rosmarin (ragu)
Hvor lang tid tager det at lave denne ret?
Det tager i alt 75 minutter at lave pasta med oksekød, rødvin og rosmarin (ragu). Forberedelsen tager 15 minutter, og tilberedningen tager 60 minutter.
Hvor mange portioner er der i opskriften?
Denne opskrift giver 6 portioner. Du kan nemt tilpasse opskriften ved at fordoble eller halvere ingredienserne.
Kan jeg lave denne ret i forvejen?
Ja! Pasta med Oksekød, Rødvin og Rosmarin (Ragu) kan sagtens laves i forvejen. Opbevar den i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3-4 dage.
Hvor mange kalorier er der per portion?
Der er ca. 500 kalorier per portion i pasta med oksekød, rødvin og rosmarin (ragu). Det fulde næringsindhold finder du i næringsindhold-sektionen ovenfor.
🔗 Lignende Opskrifter
Pasta⏱️ 15 minLynstegt Pasta med Rejer og Hvidløg
En luksuriøst smagende ret, der overraskende nok kan laves på under 15 minutter.
Pasta⏱️ 20 minHurtig Pasta med Bacon og Æg (Carbonara-inspireret)
En forenklet, men utrolig lækker version af den italienske klassiker til den travle hverdag.
Pasta⏱️ 45 minSpaghetti med Kødboller i Tomatsauce
Saftige, hjemmelavede kødboller i en simpel, men velsmagende tomatsauce.
Pasta⏱️ 50 minHjemmelavet Pasta med Trøffel og Parmesan
En utrolig aromatisk og luksuriøs ret, der føles som en tur til en italiensk restaurant.
Pasta⏱️ 20 minÆgte Italiensk Carbonara
Den originale, cremede opskrift uden fløde, kun med æg, pecorino og guanciale.
Har du prøvet denne opskrift?
Del dit resultat på Instagram og tag @darlma3rifa – vi elsker at se jeres kreationer!
Om Mette Andersen
Mette Andersen er uddannet kok og har over 15 års erfaring med dansk og international madlavning. Hun brænder for at gøre god mad tilgængelig for alle danske familier – uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Mette testede og udviklede denne opskrift personligt og opdaterer den løbende.
Denne opskrift blev senest opdateret af Mette Andersen.
Har du fundet en fejl? Kontakt os